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過年快到了，動手做些應景的美食。
蘿蔔糕其實不難做，只要有心做，什麼困難都可以克服的。
♪~素食蘿蔔糕~♪ 食譜：
材料：白蘿蔔 2條 (中型的大小)、再來米粉 ６００公克、蘿蔔水(冷水) ６００公克、熱水 １０００公克、鹽和胡椒粉 少許
做法：
1.白蘿蔔去皮刨成絲，加少許的岩漿蘿蔔抓出水份，並將蘿蔔水瀝乾。
2.再來米粉６００公克加入蘿蔔水６００公克調勻。(蘿蔔水不足時可添加冷水)
3.起鍋將白蘿蔔絲炒熟，加入適量的白胡椒粉後加入作法2中拌勻
4.將1000公克的熱水迅速沖入作法3中拌勻
5.即可入電鍋蒸煮
用電鍋蒸煮,外鍋約放1杯半的水
用瓦斯蒸煮,時間約需30~40分鐘
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☆彡艾莉手作彡☆ (4)