前幾天在網路上索取Rumford 朗佛德無鋁泡打粉
好快就寄到我手上了唷！
今天一早就趕快動手試試看了
～一種做給自家人吃的烘焙材料～******************************************************************************
推廣無鋁泡打粉已有三年的時間了，這其間都是提供給個人烘焙者、媽媽教室等。
而到了今年的七月份，新聞爆出了鬆餅的鋁含量都超標的新聞後，才有一部份的人開始
注意到，一般泡打粉含有大量的鋁。
很多客人都會來問我說，新聞之後，你一定是生意好到不行吧。但事實上，新聞過
後，我只是和很多大公司、連鎖店有接觸過而已，但願意使用的卻是少之又少，大部份
的業者都是只要政府沒有規範食品鋁含量，就沒有要自我改進的意思。就連我從小就吃
到大的食品加工業者也是如此的消極。
周星馳的電影「功夫」有一句名言，「能力越大，責任就越大」。但顯然大部份提供
給大人小孩的食品業者、一家一家分店一直開的烘焙業者，並不全然是有這樣子的想法。
只要是符合政府法規，食品鋁含量的問題並不需要立即的去重視。
後來我整理了一下與我購買的客人資料，絕絕大部份的客人都是烘焙來給自家人吃的
，當然還是有很少數很重視這個觀點的店家，所以您若是問我，無鋁泡打粉是一種什麼樣
子的東西，我會回答您，這是
～ 一種做給自家人吃的烘焙材料 ～
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加了Rumford 朗佛德無鋁泡打粉真的沒有金屬味
有興趣的朋友們，連結下列網址，會有一響不到的收穫唷～
延伸閱讀：http://tw.myblog.yahoo.com/rumford-rumford/article?mid=440&prev=468&next=431
☆彡艾莉手作彡☆ (4)